BOON OUDE GEUZE À L’ANCIENNE – VAT 31 MONO BLEND

Boon VAT 31 es una Lambic del foeder nº 31, que envejeció durante cuatro años y medio antes de convertirse en esta Oude Geuze. Se caracteriza por su fina carbonatación y un agradable aroma similar al coñac. Su perfil aromático, fluido y suave pero intenso, con notas de albaricoques y nueces, está respaldado por un claro carácter de roble. Elaborada el 30 de noviembre de 2015 y embotellada el 14 de mayo de 2020.