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CALEYA SON OF HOPS
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Caleya Son Of Hops es una West Coast Pils, su primera interpretación de este híbrido entre West coast IPA y Pils alemana, utilizando maltas tipo pilsen, levadura de fermentación baja Weihenstephan 34, lúpulo Hallertauer Mittelfruh en la cocción del mosto y en el whirpool para liberar polifenoles y ácidos beta que den sensación de llenura en boca, así como un amargo elegante y luego se han añadido pellets de Mosaic y Citra a razón de 6 gramos/litro. al comienzo de la fermentación con la idea de potenciar los aromas tropicales.