ESPIGA THUNDERBLACK

Espiga Thunderblack es una Imperial Stout nacida de una colaboración con Totenhopfen (Luxemburgo). Sus fundadores nos han traído chips de madera del árbol Bálsamo, una especie autóctona brasileña que aporta matices mentolados y notas de madera de cedro. Un ingrediente poco común que dialoga de forma sorprendente con los nibs de cacao y las notas de torrefactos de las maltas oscuras, aportando un toque de frescor a una cerveza naturalmente intensa.

En nariz se presenta profunda y envolvente, con un marcado carácter de cacao puro, café, caramelo proveniente de las maltas tostadas que se entrelazan con la delicada frescura del Bálsamo de Brasil. Las notas de madera resinosa y un sutil eco mentolado elevan el conjunto y aportan una dimensión aromática inesperada y muy elegante.

En boca entra con cuerpo pleno y textura sedosa, desplegando sabores de chocolate amargo, café tostado y caramelo oscuro. La presencia del Bálsamo aporta equilibrio y vivacidad, con un frescor herbáceo que limpia y prolonga el trago. El final es largo, cálido y complejo, donde el cacao y la madera se funden con un matiz mentolado que invita a seguir explorando cada sorbo.