GOOSE ISLAND BLACK EAGLE BARLEY WINE

Goose Island Black Eagle es una Barleywine elaborada en colaboración con el historiador cervecero Ron Pattinson y el legendario maestro cervecero londinense Derek Prentice

Es una recreación de recetas históricas que abarcan desde 1666 hasta 1989. Se elabora en la cervecería de Goose Island en Chicago a partir de una mezcla de dos lotes elaborados con 9 meses de diferencia: el primero, una cerveza envejecida en barrica durante 9 meses, y el segundo, una tanda fresca.

Esta combinación confiere a la cerveza el carácter aromático y de sabor de una cerveza añejada, conservando al mismo tiempo algunos matices propios de una cerveza joven, logrando así un equilibrio único entre historia y frescura.