LA CANÍBAL OESTE

La Caníbal Oeste es una West Coast IPA cuyo nombre y receta homenajea a los pioneros de un estilo que cambió el mundo de la cerveza en los años 80.

La reinvención de las históricas India Pale Ale inglesas, que habían caído en el olvido, con los lúpulos americanos (Cascade, Columbus) fue tan brillante que hoy las IPAs californianas son el modelo universal de cerveza “artesana”. Esta cerveza quiere recuperar el sabor de estas primeras recetas pero, como hicieron ellos, con un importante toque local ya que los lúpulos proceden de pequeños productores nacionales de Navarra y León.

De grado alcohólico moderado (5,5%), cuerpo medio y niveles de amargor (45 IBU) en el rango bajo del estilo para que sus sabores “maltosos” de bizcocho, caramelo y frutos secos, equilibrados con el amargor cítrico de los lúpulos, se puedan disfrutar de dos en dos.