OPHIUSSA DRUNKEN PEARS

Ophiussa Drunken Pears es una Pastry Sour interpretación de un postre muy típico tanto de Portugal como de los Países Bajos (y también España). Colaboración con Moersleutel para recrear un clásico de la casa de las abuelas: Las Peras al Vino. Todo comienza con una base de Berliner Weisse, a la que añaden grandes cantidades de pera y que se mezcla con vino tinto infusionado con canela y anís estrellado. Esto es más que una cerveza: es una experiencia de sabores y un viaje a las raíces.