Alemania y la cerveza son como Epi y Blas: no se entienden el uno sin el otro. Aquí he reunido una selección de cervezas alemanas que va mucho más allá de la rubia industrial de turno: desde una Helles tan limpia y bebible que da gusto, hasta una Weissbier de trigo con esos aromas a plátano y clavo, pasando por las Rauchbier ahumadas de Bamberg que la primera vez te descolocan y a la segunda ya no puedes parar.

Y si te suena raro lo de la Ley de Pureza de 1516, tranquilo: solo significa que los alemanes llevan siglos tomándose esto muy en serio. Aquí tienes Helles, Pils, Weizen, Bock y alguna rareza ahumada para montarte tu propio viaje por Baviera sin levantarte del sofá. La mayoría no las encuentras en cualquier sitio.