POHJALA BALTIC PORTER DAY 2025

Pohjala Baltic Porter day 2025 es una Baltic Porter que cada año elaboran. Organizan en enero el *Baltic Porter Day* y para la edición 2025, Põhjala ha elaborado su *Baltic Porter* con hierba de bisonte.

El bison grass (hierba de bisonte) es una planta aromática conocida científicamente como Hierochloe odorata. Crece en Europa y América del Norte, especialmente en praderas y zonas húmedas. Su aroma es dulce y herbal, con notas de vainilla, heno y almendra, debido a su alto contenido de cumarina.

Apariencia: Cerveza de color marrón oscuro con una espuma beige de un dedo de grosor, persistente y bien formada.

Aroma: Intensamente aromática, con notas de vainilla, chocolate y cacao, junto con matices herbales y mentolados aportados por la hierba de bisonte.

Sabor: Esta cerveza de cuerpo completo y estilo más seco es intrínsecamente dulce y amarga. En el primer sorbo se perciben chocolate negro, un toque de vainilla, haba tonka y cacao. A mitad de paladar emergen las mismas notas herbales presentes en el aroma. El retrogusto es largo y seco, con recuerdos de frutos oscuros deshidratados, un cálido toque alcohólico y un ligero brillo especiado.