TUCHER ORIGINAL NÜRNBERGER ROTBIER

Tucher Original Nürnberger Rotbier es un estilo propio de la zona de Nuremberg en Alemania y es muy difícil de encontrar lejos de ahí. Predomina el color rojo mate, buena espuma, en nariz predomina la maltosidad y dulzor, cuerpo ligero, sabor ligeramente tostado y dulce.

Refleja el origen del arte cervecero de Nuremberg y se elabora según una receta tradicional. Utilizan cuatro tipos de malta para preparar la Rotbier tanto como cerveza Vollbier (de intensidad normal) como Starkbier (más fuerte). La potente Starkbier se almacena en barricas de madera de roble para su maduración fina. Tras el periodo de almacenamiento, los maestros cerveceros deciden únicamente a través de la cata sensorial si, y sobre todo, qué Starkbier envejecida en barrica puede mezclarse con la Vollbier. El resultado es una Rotbier equilibrada, pero al mismo tiempo, poderosamente viva y de carácter único.

Una deliciosa rareza que los recomiendo encarecidamente probar si nunca lo habéis hecho